DIETA EDAD ADULTAEl estado nutricional refleja en cada momento si la ingestión, absorción y utilización de los nutrientes son adecuados a las necesidades del organismo. La evaluación del estado de nutrición debe formar parte del examen rutinario de la persona. Para que la valoración sea completa, se debe analizar no sólo la situación clínica del sujeto, sino el propio proceso de nutrición de tal manera que se puedan conocer los siguientes datos:
- Si la ingesta dietética es adecuada.
- La absorción y utilización de los nutrientes.
- El estado nutricional.
La valoración inicial la basaré:
- La anamnesis
- El estudio antropométrico.
Valoración profunda:
- Balance energético.
- Encuesta alimentaria.
En base a los resultados anteriores:
- Recomendaciones nutricionales
